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中文篇名

張一元茶莊沉與浮

作者

章永俊

中文摘要

老北京人喝茶吃點心向來認字號,有一句口頭禪說:吃點心找正明齋,買茶葉認張一元。說明了老北京人對張一元茶莊的厚愛。張一元茶莊,始建於清光緒二十六年(1900年),至今已有百餘年的歷史。它從一個小茶攤開始,十余年間發展成為名冠京城的大茶莊,其中奧秘何在?經營又有什麼不同尋常之處?張一元茶莊的創始人是張昌翼(1869—1931年),字文卿,安徽歙縣定潭村人。他自小就與茶葉打交道,幫助父親管理茶園,能夠識別各種茶葉。

刊名

清華管理評論

期數

201604 (2016:4期)

起訖頁

96-99

出版單位

清華大學

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