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序號 篇名 作者 日期 期刊
1 臺灣客家餐飲產業與客家飲食的品質建構:以大臺北地區的客家餐館為例
Hakka Restaurant Industry and the Quality Construction of Hakka Cuisine: A Case Study of Hakka Restaurants in the Greater Taipei
賴守誠   2015/11  客家公共事務學報