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中文篇名

眉州東坡的樸素創業經

作者

吳維庫郭佳

中文摘要

1996年6月6日,北京中日友好醫院旁邊,一家餐館悄然開業了。餐館面積不足300平米,裝修風格典雅、溫馨,大文豪蘇東坡的詩、詞、書法、繪畫以及典故等佈置其間;菜品所用的主要原料和時令蔬果、山珍、河鮮大都選自巴蜀大地;服務人員也主要來自四川,這就是第一家眉州東坡餐廳。

刊名

清華管理評論

期數

201410 (2014:10期)

起訖頁

106-112

出版單位

清華大學

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