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哥喝的不是50嵐而是Koi The—在地化思維
文章發表：2022/07/06
全臺年營業額超過500億的手搖飲市場，你貢獻了多少？彷彿是追趕著便利商店，都市街頭滿是手搖飲料店，根據財政部營利事業家數統計，至2021年9月底，臺灣的手搖飲料店已達26,255家，競爭激烈。進入門檻低、投入成本不高且產業已漸趨成熟，讓手搖飲料品牌積極進軍海外市場，從中國、日本、東南亞，乃至於歐美、中東，都能造成風潮，不斷地拉出新高度。
在臺灣，手搖飲料店百花齊放，不時就會有新的品牌出現，要想在這塊市場立足，必須不斷地提升品質與創新。正是靠著在這樣肉身拼搏下練就的本領，臺灣的手搖飲料品牌才得以順利地輸出國外，綻放另一種臺灣之光。例如，日出茶太的觸角已遍及六大洲，展店超過1,200家，歇腳亭穩居美國市占率第一。歇腳亭的創辦人曾說，他們得以插旗海外，靠的是勤勞踩點和當地化經營兩大絕招。
然而，當地化（localization）何其困難！在地主國營運時，當地政府和一般民眾都期望外商能對社會有所貢獻，而當地化就反映了外商融入地主國的努力。如何當地化，或可「以自利的角度決定何種活動在地主國進行」、「以在地主國成為好的企業公民為目標」來思考，做法包括：製造當地化、在地主國採購、修改產品因應當地需求、任用當地人擔任管理職、管理方式調整及以回饋社會為目的，在地主國善盡社會責任。
想要擺脫臺灣市場飽和的危機感，處於經濟開放階段的越南，成為臺灣手搖飲料品牌出走的口袋名單。在新南向政策的推波助瀾下，根據經濟部與工總的調查，廠商多偏好越南，這與越南本身的條件及其FTA網絡完整有關。漫步在越南的重要城市，你總會看到黃藍相間的招牌，上頭寫著Koi The。這是臺灣的手搖飲品牌，你猜到是哪一家了嗎？
公布答案，就是50嵐。
不同於一般僅提供外帶，不設座位區，KOI擁有大空間，想要傳達臺灣的茶飲文化與品茶的態度，既精緻，又講究品質與服務。Koi The強調自己對於「原料挑選」、「製茶過程」、「精準口感」與「熱情服務」的挑剔，官宣清楚寫著「採用新鮮沖泡的天然茶葉及美味健康的原料，手沖出一杯杯飽含真誠的飲品，KOI優質的口感，提供極致的味覺享受」。為了避開海外投資最大的地雷——語文溝通，Koi The也聘用越南員工，可以輕鬆用英文點餐，而且明瞭越南員工無法同時做很多事，50嵐將職務細分，使工作內容單純化。
Koi The在越南一步步奠定珍奶首選品牌的地位。你看得出50嵐在當地化的努力有哪些嗎？市場的消費偏好仍是快速變動，但疫情後，成本快速上升的壓力、消費者價值觀和生活態度的改變、現場與外送平台的消費體驗差異……，50嵐的未來轉型值得期待。
